Il momento meno gratificante di una cena con gli amici? Non tanto quello del pagamento, quanto l’attesa del conto che non arriva. Non parliamo poi dei locali come le pizzerie nei quali bisogna alzarsi dal proprio tavolo e mettersi in coda alla cassa per aspettare di poter pagare, di quelli che espongono il cartello “non… Read More Un altro Margarita e il conto per favore!!
Non sono solo gli iPhone a creare code davanti ai negozi: succede anche per il caffè. Si tratta però di un caffè particolare perché viene servito per un mese soltanto, dal 17 settembre al 18 ottobre, in una riedizione del famoso Central Perk, il locale protagonista di tante puntate di Friends, la serie della quale… Read More Amici, caffè e pop-up store
Come mai gli allievi del Master in Retail Management e Marketing di Fondazione CUOA insieme al loro direttore sono finiti in Granarolo, una delle aziende italiane leader nel mondo del food? Cosa c’entra una fabbrica di mozzarelle con il retailing? In realtà molto perché, come ha insegnato al mondo Oscar Farinetti con Eataly, la chiave… Read More Cosa ci fanno 20 esperti di retailing in una fabbrica di mozzarelle?
È stato inventato il prodotto in grado di sostituire definitivamente i nostri pasti? È questo l’interrogativo che si pone un articolo uscito nello scorso mese di maggio sul New Yorker e dedicato al lancio commerciale del Soylent, la polvere solubile che contiene tutte le sostanze necessarie al nostro organismo e che è quindi in grado… Read More La fine del cibo (e la fine dei negozi)
Se il titolo di questo post vi sembra sensato probabilmente state perdendo una grande occasione e sicuramente state sottovalutando l’importanza del consumatore finale nel determinare il successo del vostro business. È questo uno dei numerosi spunti offerti quest’anno dall’interessante convegno sulla cross-canalità organizzato da Fabrizio Valente e da Kiki Lab, convegno al quale ha partecipato… Read More Retail marketing e social media non mi interessano: lavoro nel B2B
La tracciabilità della filiera è una variabile sempre più importante tanto per i produttori quanto per i retailer e inizia a diventare un fattore rilevante anche per i clienti più evoluti e consapevoli. Perché allora non fornire questo genere di informazioni al consumatore finale in punto vendita per convincerlo che le mie mele e i… Read More Metterci la faccia … del fornitore
Uno dei concetti più importanti che condivido ogni anno con gli studenti dei corsi di Strategie d’impresa e di Marketing è riassunto in una frase che nel bel manuale di Robert Grant apriva il paragrafo dedicato alle variabili di differenziazione: “le potenzialità di differenziazione di qualsiasi prodotto o servizio non hanno altri limiti se non… Read More Il limite alla differenziazione è l’immaginazione (ovvero: crescere e guadagnare vendendo farina)
romano cappellari 